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今日の晩ごはん vol.5

 

『暮らし上手WEB』さんにて、5日連続で晩ごはんレシピを紹介させていただいております。

 

最終回は「鶏もも肉のソテー 柚子こしょうマヨソース」✨

 

私のよく使うテ「柚子こしょう+マヨ+醤油」。マヨネーズが大人っぽくなって好きです。これで野菜を和えても、白身魚に塗って焼いても、美味しいなあと思います。今回はお肉なので、焼いたときに出た肉汁も隠し味に入れていますよ。

 

それにしても柚子こしょうは、ここ何年かで全国的に人気者になりましたよね。岩手にいた頃は知りませんでした。まだまだ各地に美味しいものってあるのだろうなぁ。

 

みなさま、5日間にわたってありがとうございました。暮らし上手WEBさん、お世話になりました!

 

暮らし上手WEB「今日の晩ごはん」

http://www.kurashijouzu.jp/2016/08/recipe-800/

 

author:wato, category:おしらせ/メディア, 23:59
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今日の晩ごはん vol.4

 

『暮らし上手WEB』さんにて、5日連続で晩ごはんレシピを紹介させていただいております。

 

おととい4日目は「揚げ出し高野豆腐」

 

だし汁でしっかり戻してから揚げると、外はカリカリ、中はぷるっとジューシーになって、美味しくてつい揚げながらつまみ食い。よりしっかり味にしたい場合は戻す出汁に砂糖と醤油をすこーし入れておくといいですよ。シンプルに塩とかカレー塩とかでも合います。常備品で作れるのも嬉しいし、ケータリングでも人気だったので、お気に入りのおかずです。


暮らし上手WEB「今日の晩ごはん」
http://www.kurashijouzu.jp/2016/08/recipe-799/

author:wato, category:おしらせ/メディア, 19:58
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もみじ市「三の花」

 

もみじ市2016のDM「三の花」が届きました

今回も可愛い!

 

そして本日、出店者の公式インスタがオープンしました。

約100組の出店者それぞれのアカウントがあるんです。私もアカウントをいただいたので、開催まで準備の様子などをアップアップしながらUPしてみようと思います 笑。まずは今までのDM写真を載せましたが、主催の手紙社・渡辺さんがコメントで補足&応援してくれるので、文通みたいな楽しい感じでスタートしましたよ


よろしければフォローおねがいいたします♪
https://www.instagram.com/momijiichi_watokitchen/

 

【もみじ市 2016「FLOWER」】
9/17sat、9/18sun、東京都調布市多摩川河川敷にて

http://www.momijiichi.com

author:wato, category:おしらせ/イベント, 19:30
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ご近所さん

 

持ち寄ったり、冷蔵庫の残り物集めたり。お食事会というか、普段の気取らない晩ごはん。家族みたいで嬉しい。

ちえちゃんの力作 茄子などの揚げ浸し
味噌に漬けて冷凍しておいた豚肉のグリル
自家製ツナとトマトのサラダ
おろし玉ねぎいっぱいのドレッシング
今年仕込みの味噌解禁 茗荷と豆腐のお味噌汁
ようこさんの差し入れ 大きなマンゴー

 

ごちそうさまでした!

 

#ご近所さん #晩ごはん #くまも一緒に
お皿は #katakata #小谷田潤 #夜長堂

author:wato, category:日々のごはん, 19:23
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今日の晩ごはん vol.3

 

『暮らし上手WEB』さんにて、5日連続で晩ごはんレシピを紹介させていただいております。

 

3日目は「サワーポトフ」✨

 

酸味好き+スープ好きの私がよく作る一品です。夏でもさっぱりいただけるし、お酢を食べるとなんだか元気が出る!

 

ちなみにスープを作る時によく使うベスト3は、鶏手羽、ごぼう、ワイン、みりんです。あれ、4つだ(笑)。トマト味のスープでもこの子たちはいい仕事をしてくれるのでお試しください。

 

暮らし上手WEB「今日の晩ごはん」

http://www.kurashijouzu.jp/2016/08/recipe-798/

 

 

author:wato, category:おしらせ/メディア, 17:32
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今日の晩ごはん vol.2

 

『暮らし上手WEB』さんにて、5日連続で晩ごはんレシピを紹介させていただきます。

 

2日目は「バルサミコ肉じゃが」

 

以前レシピ本に掲載したこともある「バルサミコ肉じゃが」とは少し違くて、豚肉はしゃぶしゃぶ用の薄切りを使うので、煮込まずに最初に煮汁で軽くしゃぶしゃぶして取り出しておきます。その煮汁で野菜を煮て、最後に豚肉を戻すという手順。調味料を先に入れてある煮汁は、野菜に火が通りにくくはあるのですが、コトコト気長に煮る時間も心地いものだなあと思っています。

 

もともと酸味が大好きですが、こう暑いと特に酸味が欲しくなります。

 

暮らし上手WEB「今日の晩ごはん」
http://www.kurashijouzu.jp/2016/08/recipe-797/

author:wato, category:おしらせ/メディア, 17:50
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今日の晩ごはん vol.1

 

今日から5日連続、『暮らし上手WEB』さんで晩ごはんのレシピを紹介させていただきます。

 

初日は「アジとフレッシュトマトのパスタ」

 

ぷりっとしたアジが10尾くらい袋に入って安売りしているとつい買って、三枚におろして、刺身、つみれ汁、混ぜごはん、フライなどなどにするけれど、やっぱりパスタもはずせない。大好きな一皿。

 

三枚おろしが出来ない場合は、でもがんばって練習するか、お店の人にお願いしてやってもらって笑顔でお礼を言いましょう♪

 

暮らし上手WEB
http://www.kurashijouzu.jp/2016/08/recipe-796/

author:wato, category:おしらせ/メディア, 22:18
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もみじ市 公式HPオープン

 

もみじ市2016「FLOWER」の公式ホームページが、本日8/1にオープンしました!

 

記念すべき10周年を迎える今回のもみじ市は、109組の ものづくりびとが もみじ市ならではの表現でみなさまをお迎えします。TOPページでは全出店者を発表していますので、ぜひごらんください。

 

wato kitchen が参加させていただくのは5回目。もみじ市の前身の花市から遊びに行ったりしていた、大好きなイベントだったので、本当に光栄なことです。今までの反省点も生かしつつ、初心を振り返りつつ、自分にとって新たなチャレンジの要素も盛り込みつつ、、、とにかくお客さんに楽しくて美味しいと感じていただけるように、丁寧にスープを作ろうと思っています。晴れますように!

 

日にち:2016年9月17日(土)、18日(日)   
    雨天の場合は9/19(月・祝)に順延
会 場:東京都調布市多摩川河川敷
H P:http://www.momijiichi.com

author:wato, category:おしらせ/イベント, 22:14
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梅干し



夏のかわいこちゃんたち

 

雨予報がはずれてよかったね

author:wato, category:にっき, 10:45
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saji for kids

0730-saji.jpg

 

フォトグラファー/アートディレクターのMIHOさんが手がける、アートなレシピ本『saji』の新刊が出来ました。

 

毎号テーマも装丁も異なるのですが、今回は『こどもサジ saji for kids』!

表紙は4色もあるし、別冊で絵本も付いているし、遊びながら食に興味が湧いてくるような、スペシャルな内容です。私も Find me !という楽しいページを担当させていただきました。

 

東京だと代官山蔦屋などで販売が始まっています。8/7には恵比寿でイベントがあるそうですよ。詳しくははMIHOさんのページ http://www.photo-miho.com などをご覧ください♪

author:wato, category:おしらせ/メディア, 23:33
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