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今日の晩ごはん vol.5

 

『暮らし上手WEB』さんにて、5日連続で晩ごはんレシピを紹介させていただいております。

 

最終回は「鶏もも肉のソテー 柚子こしょうマヨソース」✨

 

私のよく使うテ「柚子こしょう+マヨ+醤油」。マヨネーズが大人っぽくなって好きです。これで野菜を和えても、白身魚に塗って焼いても、美味しいなあと思います。今回はお肉なので、焼いたときに出た肉汁も隠し味に入れていますよ。

 

それにしても柚子こしょうは、ここ何年かで全国的に人気者になりましたよね。岩手にいた頃は知りませんでした。まだまだ各地に美味しいものってあるのだろうなぁ。

 

みなさま、5日間にわたってありがとうございました。暮らし上手WEBさん、お世話になりました!

 

暮らし上手WEB「今日の晩ごはん」

http://www.kurashijouzu.jp/2016/08/recipe-800/

 

author:wato, category:おしらせ/メディア, 23:59
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今日の晩ごはん vol.4

 

『暮らし上手WEB』さんにて、5日連続で晩ごはんレシピを紹介させていただいております。

 

おととい4日目は「揚げ出し高野豆腐」

 

だし汁でしっかり戻してから揚げると、外はカリカリ、中はぷるっとジューシーになって、美味しくてつい揚げながらつまみ食い。よりしっかり味にしたい場合は戻す出汁に砂糖と醤油をすこーし入れておくといいですよ。シンプルに塩とかカレー塩とかでも合います。常備品で作れるのも嬉しいし、ケータリングでも人気だったので、お気に入りのおかずです。


暮らし上手WEB「今日の晩ごはん」
http://www.kurashijouzu.jp/2016/08/recipe-799/

author:wato, category:おしらせ/メディア, 19:58
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今日の晩ごはん vol.3

 

『暮らし上手WEB』さんにて、5日連続で晩ごはんレシピを紹介させていただいております。

 

3日目は「サワーポトフ」✨

 

酸味好き+スープ好きの私がよく作る一品です。夏でもさっぱりいただけるし、お酢を食べるとなんだか元気が出る!

 

ちなみにスープを作る時によく使うベスト3は、鶏手羽、ごぼう、ワイン、みりんです。あれ、4つだ(笑)。トマト味のスープでもこの子たちはいい仕事をしてくれるのでお試しください。

 

暮らし上手WEB「今日の晩ごはん」

http://www.kurashijouzu.jp/2016/08/recipe-798/

 

 

author:wato, category:おしらせ/メディア, 17:32
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今日の晩ごはん vol.2

 

『暮らし上手WEB』さんにて、5日連続で晩ごはんレシピを紹介させていただきます。

 

2日目は「バルサミコ肉じゃが」

 

以前レシピ本に掲載したこともある「バルサミコ肉じゃが」とは少し違くて、豚肉はしゃぶしゃぶ用の薄切りを使うので、煮込まずに最初に煮汁で軽くしゃぶしゃぶして取り出しておきます。その煮汁で野菜を煮て、最後に豚肉を戻すという手順。調味料を先に入れてある煮汁は、野菜に火が通りにくくはあるのですが、コトコト気長に煮る時間も心地いものだなあと思っています。

 

もともと酸味が大好きですが、こう暑いと特に酸味が欲しくなります。

 

暮らし上手WEB「今日の晩ごはん」
http://www.kurashijouzu.jp/2016/08/recipe-797/

author:wato, category:おしらせ/メディア, 17:50
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今日の晩ごはん vol.1

 

今日から5日連続、『暮らし上手WEB』さんで晩ごはんのレシピを紹介させていただきます。

 

初日は「アジとフレッシュトマトのパスタ」

 

ぷりっとしたアジが10尾くらい袋に入って安売りしているとつい買って、三枚におろして、刺身、つみれ汁、混ぜごはん、フライなどなどにするけれど、やっぱりパスタもはずせない。大好きな一皿。

 

三枚おろしが出来ない場合は、でもがんばって練習するか、お店の人にお願いしてやってもらって笑顔でお礼を言いましょう♪

 

暮らし上手WEB
http://www.kurashijouzu.jp/2016/08/recipe-796/

author:wato, category:おしらせ/メディア, 22:18
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saji for kids

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フォトグラファー/アートディレクターのMIHOさんが手がける、アートなレシピ本『saji』の新刊が出来ました。

 

毎号テーマも装丁も異なるのですが、今回は『こどもサジ saji for kids』!

表紙は4色もあるし、別冊で絵本も付いているし、遊びながら食に興味が湧いてくるような、スペシャルな内容です。私も Find me !という楽しいページを担当させていただきました。

 

東京だと代官山蔦屋などで販売が始まっています。8/7には恵比寿でイベントがあるそうですよ。詳しくははMIHOさんのページ http://www.photo-miho.com などをご覧ください♪

author:wato, category:おしらせ/メディア, 23:33
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OZmagazine PLUS 9月号

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7/28発売『OZmagazine PLUS 9月号』

 

連載「にちよう弁当」のテーマは 、ハーブゆで豚。日曜日に作って月〜金曜日に食べても飽きないように、いろんなアレンジを紹介しております。

 

そして巻頭特集「おうち時間」では、恐縮ながら私も取材していただき、おうちではよくぬいぐるみを抱いていることをカミングアウト。。。子供の頃からふわもこのぬいぐるみがそうとう大好きで、どうしても手放せません〜。じゅるり。

 

みなさまもお弁当とぬいぐるみのある生活、いかがでしょうか(´ε` )

 

author:wato, category:おしらせ/メディア, 15:30
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暮らし上手WEB

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食べかけ写真でごめんなさい

料理撮影後のお楽しみ、スタッフみんなでの味見タイム。

 

このレシピは、8/1から5日連続で

雑誌『暮らし上手』さんのウェブサイトの

「今日の晩ごはん」コーナーにて公開させていただきます ごはん

 

http://www.kurashijouzu.jp

 

author:wato, category:おしらせ/メディア, 00:22
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7月7日、晴れ

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ウォーキングしていたら

ほんの4、5分間だけ、ピンク!

最高の上映会でした。

 

 

その勢いもあってか無くてか、インスタグラムを始めてみました。

まだ使い方がおぼつかないし、

どんなものをアップしていくかノープランですが

みんなの写真を見てお勉強させていただきます♪

https://www.instagram.com/watokitchen/

author:wato, category:おしらせ/メディア, 23:57
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OZ magazine Plus 7月号

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「にちよう弁当」というお弁当の連載を
担当させていただいております

 

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にちよう日に

主菜の素と、副菜を作って冷凍しておいて、

 

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げつよう日〜きんよう日に、

いろんなアレンジ弁当が作ってみましょう!
というページです

誌面と同時に、webサイト「OZ mall」でも展開しています
http://www.ozmall.co.jp/beauty/bento/002/

author:wato, category:おしらせ/メディア, 10:01
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