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カフェフェスの準備

 

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6/25の「第5回 森のカフェフェスin北海道ニセコ」の準備。

 

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鮭のポトフ用には鶏ガラで、人参とコーンのポタージュ用には

トウモロコシの芯で(粒々部分はトッピング)、

丁寧にお出汁をとっています。

 

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スコーンに入れる成城城田工房さんのベーコンも届きました♪

author:wato, category:ケータリング, 22:00
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